萵筍食譜(3):萵筍葉煲湯 - 20180507 - HOT PICK - 明報OL網

萵筍食譜(3):萵筍葉煲湯

文章日期:2018年5月7日

萵筍葉可以煲湯食用,尚營坊高級營養師蘇玥明(Danielle So)介紹萵筍葉靚湯食譜。

萵筍葉湯(2人分量)

材料:

萵筍葉 (半斤,切段)

雞蛋 1隻

清水 1碗

鹽 半茶匙

清雞湯 半碗

胡椒粉 適量

做法:

1. 萵筍葉洗淨,備用。

2. 雞蛋打散待用。

3. 清水加入清雞湯煮沸,放入萵筍葉,關火。

4. 再次開鍋,一邊攪拌一邊慢慢加入蛋液。

5. 加入少許鹽,即可。

文:丘萃瑩

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