【二十四節氣‧立夏】夏天吃苦瓜祛暑解熱  白苦瓜·綠苦瓜功效一樣?

文章日期:2018年05月05日

今天(5月5日)是二十四節氣的立夏,標誌着夏天來臨,晝長夜短,氣溫逐漸升高。註冊中醫師鄭智仁表示,立夏或夏天時可多吃苦瓜,有祛暑解熱的功效。不過,他提醒,孕婦、脾胃虛寒者不宜食用

【功效】苦瓜性寒,味苦,有祛暑解熱、清心明目、解毒等功效,成人每天食用分量最好在200克以內。

【宜】適宜暑熱煩渴、消渴、赤眼及咽喉疼痛者,對急性痢疾、皮膚瘡癰腫毒亦有幫助。

【忌】孕婦不宜食用。脾胃虛寒、腹瀉便溏、肺結核患者忌食。體形瘦弱者,或女性生理期虛寒乏力、下腹冷痛者宜少食。

【知多啲】白苦瓜與綠苦瓜功效上有否分別?

功效類同,白苦瓜與綠苦瓜營養成分類似,均偏寒涼。

苦瓜可配什麼同煮?

‧小米配苦瓜:可增強清熱解暑功效

‧青椒配苦瓜:青椒能減少苦瓜的寒性,同時能增強解熱,增加食慾及幫助消化。

‧雞蛋配苦瓜:苦瓜所含的維生素有助人體吸收雞蛋黃內的鐵質,促進血液的製造,消除疲勞;另外,苦瓜配合雞蛋白的蛋白質,能修補人體細胞組織外,同時亦促進膠原蛋白的吸收。

苦瓜不宜配什麼食物?

‧苦瓜忌配沙甸魚:同時食用或會引發蕁麻疹

‧苦瓜不宜配辣椒:同時食用或會降低清熱功效

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整理:Janice Hui yhhui@mingpao.com

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