【營養師教路】雲呢拿有替代品?

文章日期:2018年5月8日

雲呢拿雖然有抗氧化、抗炎等效用,不過,雲呢拿普遍用於製作甜品,香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆(Annie)提醒,「要留意進食雲呢拿甜品時,在卡路里和脂肪的營養攝取方面,一般缺點多過優點,所以營養師一般不會直接建議進食雲呢拿。」

李杏榆補充,雲呢拿只含微量營養,包括少量維他命B、少許礦物質(例如鉀質和鈣質),對比其他食物,雲呢拿的營養不足以為健康帶來大影響。她建議,若要提升正面情緒、抗氧化、抗炎和控制食慾等功效,可選擇以下食物:

· 抗氧化食物:所有蔬菜水果

· 抗氧化、抗炎食物:如深海魚、各種莓類

· 提升正面情緒食物:多吃含色胺酸的食物,如雞蛋、雞肉

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文:黃廷希  thwong02@mingpao.com

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