【1840年-2018年】細數英國王室逾百年結婚蛋糕 - 20180521 - HOT PICK - 明報OL網

【1840年-2018年】細數英國王室逾百年結婚蛋糕

文章日期:2018年5月21日

英國薩塞克斯公爵伉儷哈里王子與梅根已於5月19日完成婚禮,二人的結婚蛋糕推翻王室愛以水果製作幾層高結婚蛋糕的傳統,改以接骨木花和檸檬為主。英國王室逾百年來的結婚蛋糕,普遍重約300至500磅,以便款待逾千名賓客。

1840年維多利亞女王  3層共重300磅

1840年2月10日,維多利亞女王(Queen Victoria)與阿爾伯特親王(Prince Albert of Saxe-Coburg and Cotha)結婚,結婚蛋糕共有3層,重約300磅,頂層放有一對新人半身像。

1947年英女王  4層共重500磅

1947年11月20日,英女王伊利沙伯二世(當年為伊利沙伯公主)與愛丁堡公爵菲臘親王完婚。結婚蛋糕高9呎(約2.74米),分為4層,重約500磅,可分為2000件款待賓客,以及數百件蛋糕贈予慈善團體。

2011年威廉凱特  逾900糖花裝飾

2011年4月29日,劍橋公爵威廉王子與凱特在西敏寺結婚,他們的傳統水果結婚蛋糕以花朵作主題,8層高約3呎(約0.91米)。50名廚師耗時約5星期,用糖霜製作900朵花為蛋糕裝飾,另外再加上17朵別具意義的糖花,包括象徵愛和婚姻的sweet william(西洋石竹)和myrtle(香桃木)。

2018年哈里梅根  150鮮花裝飾

2018年5月19日,哈里與梅根在溫莎堡聖喬治教堂行禮,結婚蛋糕是檸檬接骨木花蛋糕(lemon elderflower cake),由來自美國、以英國倫敦為工作據點的糕點總廚Claire Ptak負責,材料包括來自桑德靈厄姆(Sandringham)王室莊園的接骨木花、意大利Amalfi檸檬,蛋糕飾有150朵鮮花 (如牡丹、玫瑰)。

資料來源:英國王室

文:黃廷希  thwong02@mingpao.com

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