消暑甜品食譜1:木瓜啤梨果凍 零脂肪零膽固醇

文章日期:2018年7月23日

夏天想吃甜品消消暑?以木瓜、啤梨DIY自製甜品,零脂肪、零膽固醇,夠健康!

木瓜啤梨果凍(12件)

材料:

木瓜(細) 半個

啤梨(細) 1個

綠茶葉 3湯匙

魚膠粉 3湯匙

砂糖 4湯匙

檸檬 半個

清水 540毫升

製法:

1. 預備1湯碗鹽水,木瓜及啤梨洗淨及去皮,切成小粒,放入鹽水中備用。

2. 煲滾540毫升清水,放入綠茶葉稍煲片刻,隔去茶葉。

3. 拌勻糖及魚膠粉;將綠茶水煲滾,再拌入糖及魚膠粉煮勻,熄火放涼。最後榨入檸檬汁拌勻。

4. 水果粒隔去水分,將水果粒放入綠茶溶液拌勻。用匙羹將水果粒放入模內,倒入綠茶溶液,放入雪櫃冷藏至凝固即成。

資料來源:衛生署基層醫療統籌處

統籌:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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