【奇亞籽助減肥?】奇亞籽高纖通便‧易飽肚 營養師提醒:注意分量 宜多飲水

文章日期:2018年6月11日

奇亞籽(Chia seed)近年大受歡迎,不少人愛食奇亞籽減肥,究竟奇亞籽有什麼營養價值?是否真的可以減肥?英國註冊營養師潘仕寶(Sally Poon)接受明報網站訪問,講解奇亞籽的益處和飲食宜忌。

有助調節體重

奇亞籽含有豐富膳食纖維,每1湯匙(約7.5克)奇亞籽約有3克纖維,有助提升飽肚感和通便,保持腸道健康及調節體重。不過,暫時未有研究證明奇亞籽對減肥有直接幫助。

含α-亞麻酸 有助保護心血管

奇亞籽含有豐富α-亞麻酸(ALA),ALA屬於Omega-3脂肪酸的一種,有助保護心血管,亦有助維持肌膚的正常功能。

先浸水10分鐘

奇亞籽百搭,可以加入不同食物食用。潘仕寶建議,可將奇亞籽浸水10分鐘 (使用可直接食用的水),待吸水脹大後再加入乳酪、飲品、麥片等一起食用,每日食1至2湯匙的奇亞籽能攝取足夠的ALA。

大量進食 或腸胃不適

奇亞籽高纖,倘若突然大量進食,有機會引起脹氣等腸胃不適問題,宜逐漸增加進食量。進食奇亞籽,宜多飲水,有助減少腸胃不適。腸胃適應能力差的人士,更應注意進食分量。

奇亞籽營養成分(以1湯匙約7.5克計算)

熱量 35千卡

纖維 約3克

脂肪 約2.3克

蛋白質 1.5克

鈣 50毫克

鐵質 約0.7毫克

(營養成分資料由潘仕寶提供)

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文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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