【端午節‧包糉】包糉健康材料4:營養師教路 冬菇花生增口感

文章日期:2018年06月12日

包糉子的材料除了糯米,大家還可以按喜好添加乾貨食材增添口感和營養。營養師建議可加入冬菇、花生等。

冬菇、花生增口感

【營養師貼士】包糉時可添加乾貨食材 (如瑤柱、果仁、菇類等),特別是冬菇或花生碎,兩者均含豐富蛋白質,可提升糉子的嚼勁和口感。

【提提你】包起的糉子若非即製即食,不宜加入新鮮蔬菜,因為菜類容易變壞,難以存放,亦容易流失營養。

資料來源:香港營養師學會(HKNS) 認可營養師李杏榆(Annie)

整理:Janice Hui yhhui@mingpao.com

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