西瓜食譜2:西瓜皮綠豆湯

文章日期:2018年06月21日

西瓜皮也是消暑良品!西瓜皮削去外層青色部分,以及部分內層柔軟部分,既可食用,也可煲湯。中醫推介西瓜皮綠豆湯,適合夏天飲用。

西瓜皮綠豆湯(1-2人分量)

材料:西瓜皮 2-3両,綠豆 2-3両,冰糖 少許

製法:將以上材料加3、4碗水煮約45分鐘。

功效:消暑、去痱滋

註:以上食療只供參考,各人體質不同,如有疑問,應諮詢註冊中醫師。

資料來源:註冊中醫師鄭智仁

整理:譚淑琪

統籌:Janice Hui yhhui@mingpao.com

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