火龍果篇1:火龍果有乜好?美白淡斑‧穩定情緒‧利尿去水‧通便 紅肉火龍果抗氧化

文章日期:2018年7月25日

火龍果 (dragon fruit),很多人愛吃,近日台灣產火龍果更是大豐收!其實火龍果有什麼益處?尚營坊高級營養師蘇玥明(Danielle So)接受明報網站訪問,講解火龍果的營養價值。

含維他命C‧鎂‧鉀‧鈣‧高纖

火龍果高纖助通便,含有豐富維他命C助美白淡斑,亦有多種礦物質:鎂質助穩定情緒、令鈣質更易吸收;鉀質利尿去水;鎂質加鉀質有助對抗高血壓。

紅肉火龍果含甜菜紅素 能抗氧化

一般白肉火龍果與紅肉火龍果(又稱紅龍果),在營養角度方面有沒有分別?蘇玥明稱,紅肉火龍果多了甜菜紅素,有抗氧化作用。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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