綠褶菇有毒!綠褶菇最常見中毒菇類 漁護署提醒:路邊菇菌勿亂摘‧摸完要洗手 - 20180802 - HOT PICK - 明報OL網

綠褶菇有毒!綠褶菇最常見中毒菇類 漁護署提醒:路邊菇菌勿亂摘‧摸完要洗手

文章日期:2018年8月2日

綠褶菇是在香港最常引起菇類中毒的品種,近日,有兩名市民在屯門蝴蝶灣泳灘附近採摘野生菇菌(經鑑定為綠褶菇),煲湯食用後中毒。根據漁農自然護理署香港植物標本室的《香港常見的有毒菇類》單張提醒市民,路邊見到菇菌,切勿隨便採摘及進食!以下綜合觀賞及食用菇類5大注意:

‧切勿在郊野公園、野外、路邊種植範圍或市區公園採摘或進食菇菌。

‧切勿根據坊間傳聞(如僅靠外觀顏色)辨別該菇類是否可食用。

‧在野外觸摸任何菇類後,應徹底清潔雙手。

‧切勿進食任何未經徹底煮熟的菇類。

‧如進食菇類後身體不適,應盡快求醫,建議患者在求診時帶上未經烹煮的菇菌樣本。

另外,醫院管理局《香港有毒植物圖鑑》,亦有提供綠褶菇的外形特徵及中毒徵狀,供市民參考:

外形:菌蓋呈白色、古銅色或黃白色,初期半球狀,成熟時變成闊圓錐狀甚至扁平,中部常密佈褐色鱗片。

中毒徵狀:全菌有毒,含有不明腸胃毒素,進食少於一個綠褶菇可引致中毒,進食30分鐘至3小時內,出現噁心、嘔吐和腹瀉及腹痛等腸胃炎型徵狀,嚴重中毒者可致休克及死亡。

資料來源:香港有毒植物圖鑑漁護署香港植物標本室

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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