淮山篇6‧食譜:核桃乾淮山煲豬𦟌湯 健強脾胃

文章日期:2018年11月07日

淮山一般有益氣養陰,補脾肺腎之功效。中醫介紹核桃乾淮山煲豬𦟌湯,具健強脾胃、滋腎固精、補氣養血的功效。

核桃乾淮山煲豬𦟌湯

材料:

核桃(連衣)2両

乾淮山   5錢

北芪    3錢

紅棗    4粒

豬𦟌    1斤

生薑    2片

製法:

1.豬𦟌洗淨,用生薑、滾水燙過後拿起;其餘材料洗淨。

2.所有材料放入煲內,加入清水8碗,煲滾後改用文火煲2小時,加鹽調味即成。

食譜提供:註冊中醫師鄭智仁

註:各人體質不同,如有疑問,宜諮詢註冊中醫師或家庭醫生。

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