車厘子連莖新鮮啲?愈大粒愈靚?3招揀靚車厘子

文章日期:2018年08月17日

車厘子又甜又多汁,近期來自美國的車厘子售價下降,想揀靚車厘子有什麼要留意?鮮果皇(國際)高端水果有限公司總經理楊文新接受明報網站訪問,分享揀靚車厘子的3個貼士。

3招揀靚車厘子

‧莖部呈青綠色較新鮮

車厘子的莖部呈青綠色代表較新鮮;莖部呈黑色或枯萎則較不新鮮。一般連莖的車厘子較散開一粒粒的新鮮。

‧愈大粒愈靚

車厘子愈大粒,代表愈靚。車厘子的大小會以「行」來計算,「行」的數目愈小,車厘子愈大粒。最大最靚的車厘子為八行,而市面上一般的車厘子為九行至十行半。

‧表面光滑硬淨

靚車厘子表面較光滑、沒有凹痕;硬身車厘子較新鮮,太腍則有機會是爛掉。

存放處理貼士:

‧車厘子宜存放在雪櫃蔬菜格,新鮮車厘子一般可以存放約兩星期。

‧車厘子只要用清水洗淨便可直接食用。

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文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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