月餅篇2‧冰皮月餅健康啲?營養師提醒:留意熱量 勿食太多

文章日期:2018年08月28日

冰皮月餅健康啲?英國註冊營養師潘仕寶提醒,冰皮月餅脂肪含量或會比傳統月餅稍低,不過亦不宜食太多、不宜食過量,因為冰皮月餅仍然含有一定分量的糖分及脂肪,而且熱量不低,宜與家人朋友分享、共享和淺嘗。

一般冰皮月餅的餅皮,需要採用植物油、麵粉和水分,餡料(如綠豆蓉)亦含有一定分量的糖分,甚至或會有牛油成分。食物安全中心在全城減鹽減糖facebook提示,迷你冰皮月餅平均每個(以約60克計算)含有約13克糖!

迷你月餅1日勿食逾1個 不宜日日食

一般冰皮月餅多是迷你月餅,而一般人1日不宜進食多過1個迷你月餅(約45-50克),當然,亦不宜日日食。

根據食物安全中心網站資料,糖的攝取不應超過人體每日所需能量的10%。一般成年女性每日約需2000千卡能量。

參考資料:食物安全中心《如何閱讀營養標籤》食物安全中心《營養標籤多面睇-能量及營養素》食物安全中心〈營養素的定義及功用〉

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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