椰子油助減肥?衛生署提醒:2湯匙椰子油熱量=1碗白飯

文章日期:2018年08月23日

椰子油近年被熱捧,可以減肥燒脂兼治病。不過,哈佛大學有教授指出,椰子油含有高飽和脂肪,是「純毒藥」,警告民眾不要食用。衛生署「健康在職計劃」網站亦曾提醒,現時未有足夠的研究證據證明食用椰子油的健康功效。究竟椰子油是否有助控制體重及有益健康?衛生署解答有關疑問。

椰子油有助控制體重?

椰子油同樣會致肥,每克椰子油為身體提供9千卡熱量;2湯匙(約30毫升)的椰子油約有230千卡熱量,等於一個中號碗白飯的熱量,過量食用可令體重上升。

椰子油有益健康?

椰子油約含90%飽和脂肪酸,過量攝取有機會提升血膽固醇水平,增加患上心血管疾病的風險。美國營養師協會及加拿大營養師協會亦指出,目前沒有足夠臨床證據證明椰子油的健康功效。世界衞生組織亦建議應限量攝取飽和脂肪酸,包括椰子油。

提提你:每天不宜超過6茶匙油

椰子油和其他食用油(包括芥花籽油、橄欖油等)都含較高脂肪及熱量,用食油烹調時,每人每天不宜超過6茶匙。

資料來源:衛生署「健康在職計劃」網站

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文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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