中秋粵語妙趣多2:「番鬼佬月餅」歇後語?話人「豆泥」點解?

文章日期:2018年9月24日

「番鬼佬月餅」的歇後語是什麼?懷舊用語「豆泥」又是何解?嶺南大學中文系講師蕭欣浩博士趁今日(24日)中秋節,分享2個與中秋佳節相關的妙趣粵語

番鬼佬月餅 = 悶極

番鬼佬月餅,取自月餅英文Mooncake的諧音,意指悶極。

豆泥 = 擺不上枱面

豆泥,意指擺不上枱面,見不得人。

豆泥來源與餅餡有關。南方餅餡以「蓮蓉」為貴,北方餅餡則以「棗泥」(又稱棗蓉)為貴。廣府人會以蓮蓉做餡,如蓮蓉月餅;另會用紅豆搓餡、去皮存沙,製成「豆沙」,若豆沙加入白矾,便會變成黑色;又會以黃豆做餡,製成「豆泥」。

3種餅餡以蓮蓉最貴,豆沙次之,豆泥價最賤,因此凡是上不得大枱的東西,便被形容為「豆泥」。

文:黃廷希 thwong02@mingpao.com

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