【寒露·二十四節氣】寒露養生 啱食雪耳百合!推介湯水:雪耳椰子煲雞·木瓜雞腳百合湯·百合栗子合掌瓜湯

文章日期:2018年10月08日

今日(10月8日)是二十四節氣中的寒露,醫院管理局中醫動網站說明,飲食養生宜以柔潤為主,可吃雪耳(又名銀耳)、、柿等柔潤食物。註冊中醫師許山山亦認為,可於寒露食百合。以下3個以雪耳或百合入饌的滋潤湯水食譜,大家不妨試試。

1. 雪耳椰子煲雞

雪耳滋陰潤肺,煲湯時加入益氣補虛的椰子肉、滋陰潛陽的螺頭,有滋潤補虛之效。[食譜:雪耳椰子煲雞]

2. 木瓜雞腳百合湯

乾百合滋陰養胃及養心安神,木瓜滋陰養胃,雞腳強筋健骨,煲成木瓜雞腳百合湯,尤其適合秋冬乾燥時飲用。[食譜:木瓜雞腳百合湯]

3. 百合栗子淮山合掌瓜瘦肉湯

百合栗子淮山合掌瓜瘦肉湯,可健脾養胃,潤腸通便。[食譜:百合栗子淮山合掌瓜瘦肉湯]

部分資料來源:中醫動

文:黃廷希  thwong02@mingpao.com

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