秋天滋潤篇3:雪耳雪梨蘋果蜜棗湯 滋陰潤肺

文章日期:2018年10月5日

雪梨生津潤燥,雪耳補肺益氣,中醫介紹一款滋潤湯水,滋陰健脾,適合秋天飲用。

雪耳雪梨蘋果蜜棗湯 (2碗分量)

材料:雪耳1朵、雪梨1個、蘋果1個、南北杏 3錢、紅棗5粒、蜜棗5粒、無花果5枚、水 5碗

做法:

1. 浸洗材料,雪耳用溫水泡發,用剪刀剪去蒂;蘋果、雪梨洗淨,切開4件,去芯留皮;紅棗、蜜棗及南北杏洗淨備用。

2. 大火燒開水後,轉小火煲半小時,煲成2碗即成,可加冰糖或鹽調味。

功效:健脾潤肺,滋陰養血。雪梨生津潤燥,清熱化痰,不論是水晶梨、貢梨皆有上述功效,尤以鴨咀梨功效最好。雪耳補肺益氣,養陰潤燥;蘋果補心益氣,生津潤肺,健脾止瀉;南北杏化痰止咳,潤燥消積;蜜棗補益脾胃,滋養陰血,養心安神;紅棗健脾益胃、滋腎生血;無花果健脾滋養,潤腸。

註:各人體質不同,以上做法及食療只供參考,如有疑問,應諮詢註冊中醫師。

資料來源:註冊中醫師莫可珍

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