眉豆有乜好?中醫教路:眉豆祛濕健脾 最啱秋天食

文章日期:2018年10月25日

眉豆,是不少人喜歡用來煲湯的食材。眉豆有乜好?註冊中醫師胡淑怡接受明報網站訪問,講解眉豆的益處。

祛濕健脾 秋天最啱食

胡淑怡表示,眉豆利水滲濕又健脾,最適合在秋季食用。在秋天時皮膚容易變得乾燥,出現「肺經燥,脾經濕」的情況,眉豆有助祛濕健脾。

眉豆亦含有豐富纖維素及寡糖,有助促進健康及增加飽腹感,但要留意食太多,有機會出現脹氣。

知多啲:薏米同樣祛濕 食過量「腰赤赤」

想祛濕除了食眉豆,薏米亦是其中一種常用的祛濕食材。不過胡淑怡提醒,薏米祛濕利小便,食過量有機會導致「腰赤赤」,因此要留意進食分量。

註:各人體質不同,如有疑問,應先諮詢註冊中醫師。

文:何芍盈 cyho01@mingpao.com

【中醫教路】:link.mingpao.com/48049.htm

秋天食譜:紅眉豆陳皮湯

靚湯食譜:節瓜章魚眉豆湯

靚湯食譜:節瓜冬菇眉豆雞腳湯

更多Hot Pick:link.mingpao.com/43932.htm

RELATED

明報影片