淮山篇5‧食譜:鮮淮山杞子排骨響螺湯 滋陰補益

文章日期:2018年11月07日

淮山是常用的煲湯材料,中醫介紹鮮淮山杞子排骨響螺湯,滋陰補益。

鮮淮山杞子排骨響螺湯

材料:

鮮淮山  3両

杞子   3錢

紅棗   6粒

響螺   2隻

排骨   半斤

生薑   3片

製法:

1.淮山去皮洗淨,切成塊狀。

2.杞子浸水,排骨汆水。

3.響螺解凍後汆水。

4.紅棗去核。

5.所有材料放入煲內,用8碗水煮2小時即成。

食譜提供:註冊中醫師鄭智仁

註:各人體質不同,如有疑問,宜諮詢註冊中醫師或家庭醫生。

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