人糞驗出微塑膠!如何減少攝入微塑膠?食魚類海產 謹記去內臟

文章日期:2018年10月28日

微塑膠無處不在!奧地利環保署與維也納醫科大學合作的研究發現,來自8個國家(日本、英國、意大利、芬蘭、荷蘭、俄羅斯、波蘭和奧地利)的受測試者糞便樣本內,發現多達9種不同塑膠,該研究報告分析結果顯示人類食物鏈存在大量微塑膠。下列是不同機構或組織發現微塑膠蹤影的例子。

微塑膠無處不在例子

空氣──英國普利芧斯大學研究發現,每次洗衣機洗衣會釋放多達73萬衣物塑膠纖維入大氣中。

樽裝水──美國紐約州立大學一項涉及9國的大型研究測試共259瓶樽裝水,發現93%樣本均有微塑膠。

自來水──非牟利組織Orb Media委託科學家做的全球多地研究顯示,近83%自來水樣本含有微塑膠。

海水──香港中文大學和香港公開大學2016年一項研究發現,香港海域海水每100立方米有高達3.6萬件微塑膠,相當於一般辦公室桶裝蒸餾水內有6.4件。

鹽──綠色和平與韓國仁川大學的研究發現,全球21個產地的食鹽樣本中,超過九成驗出微塑膠。

啤酒──德國2014年一項研究發現,24款當地啤酒全部含有微塑膠。

海洋生物──香港教育大學早前檢驗30條野生烏頭,發現六成樣本含有微塑膠,平均每條含4.3件,當中一條多達80件;香港城市大學研究則稱,泥灘每公斤沉積物含有多達2116件微塑膠;中國沿岸野生青口每隻平均有4.6件微塑膠。

減少攝入微塑膠方法:魚類海產徹底洗淨、去除內臟

翻查資料,本港食物安全中心曾就海產發現微塑膠的情況指出,微塑膠大多殘留消化道內,建議公眾烹煮前將魚類和海產徹底清洗乾淨、去除內臟,有助減少攝入微塑膠。由於吃魚前一般會將魚的內臟及魚身清洗乾淨,攝入微塑膠機會比原條食用的細小魚類(如白飯魚)和原隻食用的貝類(如青口、蠔)低。

動物研究 影響免疫系統 損害肝臟

醫學界目前對微塑膠如何影響人類健康所知不多,但以往對動物的研究顯示,微塑膠會影響免疫系統,對肝臟也有損害。此外,塑膠也會吸納其他污染物,包括二噁英、金屬和殺蟲劑等。香港浸會大學生物系教授黃港住表示,人類攝取微塑膠時有可能同時攝取到污染物,但估計實際影響未必太大,因為數量未必多,而即使不含微塑膠的空氣、水和食物,都可能有不同的污染物。

整理:葉明傑 mkip01@mingpao.com

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