洛神花篇5:自製洛神花果醬 天然又健康

文章日期:2018年11月20日

洛神花用來自製果醬,沒添加防腐劑、人造香味,而且可以控制糖分,食得更健康。

洛神花果醬

材料:

洛神花 1斤

水 250毫升

天然原糖 500克

製法:

1. 洛神花去種子及洗淨切碎。

2. 開熱鑊(易潔鑊為佳),下洛神花,不時攪拌,洛神花釋出果膠時加水煮至完全溶掉呈稠狀。

3. 轉慢火下天然原糖,將糖煮溶。

4. 果醬放在雪櫃可存放約兩三星期,因是全天然食物,建議盡快吃完。

資料來源:明報

整理:何芍盈 cyho01@mingpao.com

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