栗子食譜2:栗子排骨湯

文章日期:2019年01月09日

栗子煲湯美味甘甜,家務助理唐燕雲(雲姨)分享栗子排骨湯食譜,大家不妨試試。

栗子排骨湯

材料:

栗子 半磅(建議可用較扁身的栗子)

排骨(西施骨) 半斤

蘋果 2個

粟米 1條

紅蘿蔔 1條

雪耳 1個

蜜棗 2粒

南北杏 數粒

百合 數粒

瑤柱 數粒

果皮 1/3個

製法:排骨汆水,蘋果去芯,所有材料洗淨,加2公升水,以真空煲煲2小時,調味後即可飲用。

【小貼士】雲姨提醒,若用明火煲湯,因水分會蒸發,可能需要多加1公升水,煲湯時要留意水量。

食譜提供:家務助理唐燕雲(雲姨)

整理:Janice Hui yhhui@mingpao.com

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