【明報專訊】有「食神」稱號的蔡瀾，與朋友夾份投資逾千萬於中環開樓高兩層的越南粉店，昨日正式開業，他親自主持開幕剪綵儀式，好友倪匡、梁智鴻及後輩蘇玉華、黃宇詩等到賀。倪匡雖然持拐杖但精神奕奕，見他吃得津津有味，更獲老友贈一世VIP任食。
聲稱已食勻全世界的蔡瀾賣花讚花香，指飲過他店內的牛肉湯必上癮，並廣邀圈中朋友試食。他有留意後輩謝霆鋒的廚藝並讚不絕口﹕「見他好畀心機煮，好佩服。之前拍電影時曾試過他的手勢，我覺得好及格，有大師級風範和台型！」蔡瀾歡迎霆鋒試食牛肉粉交流心得。談到無綫的《美女廚房》不斷惹負評，女藝人廚藝強差人意？蔡瀾認為飲食節目只有《舌尖上的中國》拍得最好。曾經拍過不少美食節目的他無意再出山擔任主持，指不是酬勞問題，而是他要求節目必定要有創意賣點新角度，否則寧願不拍。
蘇玉華拒再上《美女廚房》
蘇玉華與黃宇詩齊撐蔡瀾，出名廚藝了得的阿蘇無意開餐廳，覺得要親力親為打理好辛苦，認為自己專長是演戲，下廚只是手藝和興趣。身為第一代「美女廚神」，阿蘇沒有看新一輯《美女廚房》，不知外界對女藝人和主持的批評。她說：「當時只想煮出美食，沒想過要搞騎呢出位，亦沒考慮再上節目。」
