【最愛鏞記壹品鵝煲】黃淑儀評港劇不全面 無意退休湊孫 (21:19)

文章日期:2020年05月25日

專訪】位於中環、以炭燒燒鵝馳名的鏞記酒家,擁有78年歷史,其中3樓的龍鳳大禮堂是參照北京故宮設計。鏞記上周一(5月18日)起暫停營業約兩個半月、在「疫市」下進行大翻新,有些舊裝修及擺設將會消失,10幾年前轉做烹飪節目而跟鏞記結下淵源的黃淑儀(Gigi姐),早前趁酒家未裝修,前往懷緬一番;其間,她走入廚房參觀,對全數「退役」的油渣爐嘆為觀止外,又向大廚了解炭燒燒鵝的製作過程。Gigi姐最喜歡鏞記的小炒皇、至尊壹品雛鵝煲等,雖然她在myTV SUPER主持烹飪節目《Gi味俱全》,但因菜式食材及製作過程複雜,故她無意在節目中教觀眾烹調。

Gigi姐透露在疫情下,除外出拍攝網上飲食節目,就會留在家中執拾東西及煲劇,她大讚內地劇及韓劇非常有水準,港劇完全及不上。「他們的劇本很好,睇到如癡如醉,一套劇我會睇兩次,第一次睇故事和流程,第二次睇服裝和攝影,研究個鏡頭點拍,怎樣令男、女主角有感情和心理變化」。問到是否覺得港劇沒進步?她聞言哈哈大笑,然後說:「只可以講不夠全面,我們做演員很被動,控制不到,我那麼老也沒機會轉型……」她又談到在內地資深演員備受尊敬和重用,並分享自己在橫店拍劇的一次體驗……

談到效力無綫37年的劉江也離巢,Gigi姐說:「香港電視劇已幾十年是這種現象,不懂重視老人家,不寫老人家戲分,只是過場,令人無癮。我做演員,就算不用我講對白,出一出鏡就可以收錢,我都不願意,一定要有戲做!」

Gigi姐又透露大仔將於9月結婚,二仔則於10月做爸爸,原本她7月拍竣飲食節目便返溫哥華,但因疫情令計劃有變;原定5月初做右膝蓋手術,因疫情致無限期延期,她要等醫院通知,故不敢離港。問兒子有否叫她不要工作,幫手湊孫?她說:「我認為每個小朋友都有他們的成長過程,成長後有自己的生活圈子和生活, 我不會打擾他們,除非主動叫我幫手照顧一段時間,否則我不會插手。」Gigi姐坦言從沒想過停下來,覺得仍有工作,代表還有人欣賞她;她又可藉工作訓練手腳、腦筋的靈活性,最重要是她不想跟時代脫節。

欲知專訪詳情,請留意明天(5月26日)明報娛樂版。

(即時娛樂)