宮廷韓湯 10斤牛骨熬20份精華

宮廷韓湯 10斤牛骨熬20份精華

2017-08-25

【明報專訊】在荷李活道附近,有一家剛開業的韓式餐廳,取韓國著名的「雪濃湯」的諧音,把雪龍湯之名刻在搶眼的紫色店面上,吸引...

另一個胃﹕糖漬檸檬磅蛋糕 酸甜清爽

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2017-08-20

【明報專訊】如果突然心血來潮想做蛋糕,但手邊又沒有任何食譜分量,可以試做這個「磅蛋糕」。磅蛋糕的英文名字是「Pound ...

家常便飯﹕三文魚茶漬飯 綠茶冲出鮮魚香

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2017-08-20

【明報專訊】今次是手殘系列第二回,繼上次疊好材料再焗的法式芝腿治。...

巴塞隆拿獨家專訪  分子料理教父美食實驗 打通廚師任督二脈

巴塞隆拿獨家專訪 分子料理教父美食實驗 打通廚師任督二脈

2017-08-19

【明報專訊】過去十多年,西班牙名廚阿德里亞(Ferran Adrià)以分子料理席捲全球,一手改變世界餐飲面貌,即使分子...

知多啲﹕吃的不是你看到的

2017-08-19

【明報專訊】分子美食,奉行的是分解食物主義(Deconstructivist),基本理念是按照一套標準模式和精確比例,萃...

咕嚕雞包 白雲多士 文青café「包」滿創意

咕嚕雞包 白雲多士 文青café「包」滿創意

2017-08-18

【明報專訊】八月街頭熱辣辣,三點三肚皮微餓,但不想「掃街」,入café吃點輕食是最佳選擇。窩夫、班戟太甜膩,三文治、漢堡...

切開多士上一朵雲 蛋黃流瀉

切開多士上一朵雲 蛋黃流瀉

2017-08-18

【明報專訊】嫌咕嚕雞包和豬手治略為市井?吃朵白雲就夠優雅了吧?最近在西營盤甫開業就熱爆的小店「找餐時間」,就有一道雲蛋多...

飲食Quicknote:農夫包藏意粉

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2017-08-18

【明報專訊】麵包配搭千變萬化,美心Bakery Café今個夏天推出全新菜單,除了放入一般蔬果肉食,更把意粉放進麵包內...

新味雪糕 扭紋登場

新味雪糕 扭紋登場

2017-08-18

【明報專訊】酷熱天氣持續,影響胃口,最好就是歎一杯冰凍雪糕。本土咖啡品牌Elephant Grounds於沙田新城市廣場...

戶外餐廳進駐長沙泳灘 暢泳後吹風歎海鮮

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2017-08-15

【明報專訊】天氣酷熱,實在令人想奔向大海,跟陽光玩遊戲!大嶼山長沙泳灘最近出現全新戶外餐廳Bathers,由前倫敦國會大...

同場加映:外賣鬆脆手工啤炸魚

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2017-08-15

【明報專訊】想grab and go一樣有選擇!老闆Chris在Bathers附近開設了全新外賣店Mr Chipper,...

新派澳洲菜  豬腩肉薯餅軟又脆

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2017-08-15

【明報專訊】想要度假feel不一定要去海灘,最近進駐清水灣的新餐廳St. Barts,環境安靜,純白色裝潢配合窗外的開揚...

飲食Quicknote:美式brunch簡單美味

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2017-08-15

【明報專訊】星期六日有乜好得過跟朋友吹水食好嘢,中環Lily & Bloom一直是我的心水brunch之選。大家要明白這...