印度小食上大枱 薯仔脆籃「百感交集」
2024-01-16
【明報專訊】亞洲菜系中，印度菜別具特色，近期一間印度餐廳於銅鑼灣利園三期開業，名為Leela，由曾為印度餐廳chaat贏...
CULTURE & LEISURE / DINING
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番茄炒酸甜 隔水蒸嫩滑 雞蛋速煮兩味 變奏潛力無限 
2024-01-09
【明報專訊】我和許多在職媽媽一樣，放工後想用最短時間煮好飯，讓仔女吃餐好，所以我會不斷鑽研，累積了不少快、靚、正的30分...
飲食Quicknote：宮崎地頭雞火鍋 彈牙有嚼勁
2024-01-09
【明報專訊】向以多款日式地道美食為主打的權八居酒屋，最近推出「宮崎美食之旅」，引進多款宮崎食材，包括香港人熟悉的宮崎牛、...
飲食Quicknote：冬日懷舊菜 黃酒薑汁桶蠔暖胃
2024-01-02
【明報專訊】聖誕、新年食得太多西餐，有些厭？沙田凱悅酒店中菜廳沙田18最新推出冬日懷舊美饌菜式，主廚何振雄將幾近失傳的傳...
可自定餐價 每位數百元起 中式廚師發辦 玩創傳統菜
2023-12-30
【明報專訊】「廚師發辦」本來多見於日式料理，但隨着時代轉變，近年不少中餐廳都用上這個用餐概念，在沒有餐牌限制下，廚師以豐...
交談互動 寫下心情 調酒師發辦 cocktail傳情
2023-12-27
【明報專訊】每逢佳節，少不免要計劃和另一半的夜繽紛節目。不過長夜漫漫，睇戲、食飯、行街、返屋企等行程之間總會有空檔，填滿...
名廚征服法式甜品界「珠峰」 U形千層酥滿載香滑焦糖香
2023-12-26
【明報專訊】甜品擁有神奇魔力，繽紛色彩，香甜滋味，顏值與內涵並重，撫慰心靈。鬆脆可愛的酥皮，馥郁香甜的忌廉，夾雜着清新水...
