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富含鐵質 養顏面紅潤 醒腦鴨血 遇麻辣變邪惡
文章日期：2020年11月30日
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吃出水腫——麻辣湯底配鴨血是不少火鍋迷的至愛，但原來多吃隨時令人吸收過量鈉質，導致水腫。（YGolub、onlyyouqj、jiangjunyan@iStockphoto）
腸胃不適——攝取過量鐵質，或會引致腸胃不適和便秘。（deeepblue@iStockphoto）
維C水果——人體對鐵質吸收較差，若想促進植物性鐵質吸收，可同時吃含有豐富維他命C的水果，如奇異果。（資料圖片）
（明報製圖）
陳敏（姚穎彤攝）
施穎軒（姚穎彤攝）
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【明報專訊】天氣轉涼，又到打邊爐季節！近年興起的新貴必數麻辣火鍋，配上嫩滑的鴨血和盡吸湯底的冬粉，這股「台風」更發展成台灣直送的包裝麻辣鴨血，讓大家過足麻辣癮。
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