食好啲：一個壺有營輕便「自煮」

【明報專訊】一旦要入住檢疫中心，連續14天、甚至21天捱飯盒，對不少人來說是個噩夢。惟營內未必有雪櫃、煮食爐具，不想餐餐捱飯盒，有何輕便「自煮」選擇？中大營養研究中心註冊營養師冼雯菁指，香港隔離營飯盒賣相較清淡，有人自備飯素配白飯，惟飯素鈉含量高，不是理想選擇；建議改為將包壽司用的原味紫菜撕碎加入白飯，配上天然香料，如芝麻、胡椒、鰹魚絲及辣椒乾等；亦可以低卡芝麻醬，拌以飯盒提供的椰菜食用。比使用飯素或豉油調味，較低鈉、低脂肪。