【明報專訊】拆蟹很麻煩,市面出現不少急凍、罐裝蟹肉蟹膏,簡直是懶人恩物!加工蟹肉的營養會否流失?註冊營養師冼雯菁表示,急凍、罐頭蟹的營養不會怎樣流失,「在最新鮮狀態立即急凍或包裝,反而更能保存營養」。 如要讀取全文,請按此登入。