【明報專訊】兩餸飯選擇多又便宜，難怪店舖經常大排長龍。中大營養研究中心註冊營養師冼雯菁指出，不要太倚賴兩餸飯，平日要多吃新鮮蔬果。「車厘茄、青瓜、彩椒等洗淨後可即食；急凍蔬菜，簡單翻熱就可食用」，補充無鹽蔬菜，內含鉀質有助降血壓。她建議自煮加餸，買兩餸飯再回家煠菜，多了的可以急凍起來，之後再吃；多汁醬的菜式先用暖水洗走汁醬，可減少鈉攝取。她鼓勵消費者向店家反映意見，亦呼籲業界主動增添少鹽少油菜式，「（買賣）雙方都要出力才可以有一個更健康環境」。中大有調查顯示，健康食物不一定較貴，因此她鼓勵大眾多觀察，發掘社區內不同的外賣選擇。
日吃最少3份菜 5至8両魚或肉
註冊營養師萬侃則建議，可根據食物金字塔自行調節進食分量，每日吃最少3份蔬菜、5至8両魚或肉，「午餐可選擇大半碗至1碗菜，即1至1.5份蔬菜和約3至4両魚或肉」，避免食過量。一般成人每餐可吃約1碗白飯（1平碗飯，約200克），冼雯菁提醒，要留意每間店舖的飯量不同，有的可能近2碗分量，年紀大或運動量少的人可考慮叫「少飯」。
