知多啲:糖尿病人避吃果汁雪條

文章日期:2024年09月02日

【明報專訊】冰凍的雪糕、雪條,解饞消暑,日常飲食受限的高血糖和高膽固醇人士,可否放縱一下呢?

水果中的水溶性膳食纖維有利減慢糖分吸收,從而控制血糖指數。註冊營養師陸肇麟認為,對糖尿病患者而言,含水果肉的雪條是好選擇,但仍要控制分量;若非用果肉作主要原料,而是果汁或果味糖漿,則盡量避開,因為水果以外的添加糖,會為健康帶來負擔。

而針對高膽固醇人群,註冊營養師黃兆章指出,營養標籤中的脂肪含量是關注重點,無論選擇哪一種甜品,脂肪含量都應該愈低愈好;尤其是雪糕、雪條中常見的飽和脂肪和反式脂肪,都是增加膽固醇的「壞脂肪」。至於近年大熱的榴槤雪糕,甚至可以追加榴槤肉,黃兆章提醒,榴槤脂肪量高,許多加入榴槤果肉的甜品都應該謹慎食用。

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