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Q&A:植物牛油未必純素 或含脫脂奶粉
文章日期:2024年11月11日
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人造牛油雖以植物油製成,但可能加入脫脂奶粉、乳固體,不等於純素牛油。(fcafotodigital@iStockphoto)
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【明報專訊】人造牛油又稱為植物牛油,是素食者的選擇?天然牛油含高飽和脂肪,人造牛油則含反式脂肪,應如何取捨?關於牛油,總是有很多誤解。
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每日明報-副刊
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