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Q&A：植物牛油未必純素 或含脫脂奶粉
文章日期：2024年11月11日
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人造牛油雖以植物油製成，但可能加入脫脂奶粉、乳固體，不等於純素牛油。（fcafotodigital@iStockphoto）
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【明報專訊】人造牛油又稱為植物牛油，是素食者的選擇？天然牛油含高飽和脂肪，人造牛油則含反式脂肪，應如何取捨？關於牛油，總是有很多誤解。
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每日明報-副刊
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