【明報專訊】「本港首家超市於1945年開業，至1970年代才開始興盛，在此之前，人們習慣到米舖糴米，五十至七十年代間幾乎每區、每條街也有好幾家米舖。」
視米比現金重要
歷史掌故專家鄭寶鴻續指，昔日米作為主要食糧，人們甚至認為米比現金重要，「當時的生活刻苦，人們認為吃飽最重要，加上負擔不起雜糧，便以腐乳或鹹魚下飯，多吃幾碗飯填飽肚子。」
米商變社會名流
社會對米的需求高，米商自然有利可圖，「米的貿易額大，米商因而賺取很多錢，名門望族如李國寶、呂明才家族都是做米業起家」。
他補充，19世紀至20世紀中，更有不少米商爬上社會階梯，晉身社會名流，甚至當上東華東院總理。
