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茶人茶事:「自然倉」與「輕入倉」生普洱的市場價值
茶人茶事:「自然倉」與「輕入倉」生普洱的市場價值
文章日期:2017年05月06日
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陳年潛力——二○○二年福海勐海七子餅茶(俗稱:「二○○二勐海綠星星」),價錢合宜(目前約為每餅二千三百元人民幣),值得現買現喝,邊喝邊藏,期待二十至二十五年陳期的輝煌(二○二二至二○二七年)。(圖:浮雲)
輕起陳香——圖中二○○二年福海勐海七子餅茶,為輕輕略有水分的自然倉,茶餅面已轉栗紅,輕起陳香,變出傳統普洱茶陳味。(圖:浮雲)
栗紅湯色——圖中二○○二年福海勐海七子餅茶,輕輕略有水分的自然倉使湯色轉出栗紅,喝起來除了有年輕陳味,因受水分影響程度輕微,保留了相當大的生茶陳化空間(還有一定的生澀程度)。(圖:浮雲)
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【明報專訊】上回筆者探討過「倉」的定義,由於「倉」的概念很重要,現在再簡述一遍:「普洱茶的『倉儲』是指茶餅本身的狀態,即茶餅本身受到水分的影響程度。」
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