未來城市﹕種菇代替塑膠磚頭 變形菇菌可起樓？

（受訪者提供）

（圖//梁仲禮）

因應倒模的形狀，可以生長出切合不同需要的物料。（圖//梁仲禮）

Mushroom-X其中一個項目部分叫「Mushroom Arsenal（菇菌兵工廠）」，常博士（圖）解釋，因為菇菌就像一間可以提供無限可能的武器庫，有些可以分解化學物，有些可以分解塑膠：「我們的目標是發展成一間種子公司，你需要什麼功能，我們便提供畀你。」（圖//梁仲禮）

Mushroom-X團隊（圖//梁仲禮）

製成物料後有機會會長出菇頂（綠圈示）。（圖//梁仲禮）

當菌絲仍是「活」的，破損時可以自我修復。（圖//梁仲禮）

種植菇菌成本低，基質可以來自廚餘，涼茶店的藥渣，甚至木屑，總之源自於植物的東西就可以。種植後剩下來的菇渣，經分解後還可以變成肥料，用它種的菜營養價值更高。（受訪者提供）

香港中文大學生命科學教授、食品研究中心主任關海山教授（受訪者提供）