素食誤會 打爛齋鉢 認清標籤 揪出動物成分

【明報專訊】素食近年蔚然成風，人人基於不同理由，有的響應綠色星期一，或是奉行plant based（植物性）飲食，甚至成為純素食者（vegan）。然而茹素不但要克服口腹之慾，在選擇食物上亦要步步為營，事關除了明顯的肉類、海鮮碰不得外，其實不少預先包裝的食物產品或多或少都添加了動物成分，一不小心隨時「打爛齋鉢」。