明報網站

盤中食事:台灣潤餅皮薄餡多 由清明習俗變街頭小吃

文章日期:2022年04月10日

【明報專訊】在剛過去的清明節,有即食麵品牌在facebook鬧出笑話,繪圖畫風雖然可愛,但「齊齊整整過清明」的標語,加上圖中兩個白髮老人詭異地呈半透明狀,被網民取笑為「地獄梗」後,專頁最終刪文。這圖在新年、中秋出現很是合理,但清明、重陽畢竟是子孫祭祖的日子,就算難得與家人碰面,也很少喜慶地說是團圓。小時候的清明,親戚們會聚在一起,捲潤餅來吃,不諳方言一直以為是「輪餅」,數年前偶然和台灣友人聊起,家在高雄的她在清明也會跟家人一起吃「春捲」。在南台灣會稱潤餅為春捲,在夜市和一些寺廟前的小吃攤也有賣,而北部的春捲跟香港一樣,是油炸的那款。


如要讀取全文,請按此登入

相關字詞﹕