【明報專訊】小時候，媽媽會心血來潮做甜品作為下午茶或飯後點心，有些是季節限定，像冬季會有薑汁番薯糖水、湯圓等，吃過後人也暖和點。夏天的話更讓孩子期待，下課後做完功課，打開雪櫃，取出一杯冰冷甜品，坐在瓷磚地板上，吹着風扇，邊吃邊看卡通片，悶熱隨之統統散去。甜品之中，最讓人懷念的是芒果布甸和糖不甩。滑溜的芒果布甸，夾雜滿滿果肉，淋上少許花奶，果香加上奶香，讓人停不了口。煙韌的糖不甩，沾滿香口花生碎和砂糖，簡單而幸福的甜味，反覆咀嚼仍是回味。兩道甜品做法簡單，只是長大後很少機會吃到，即使吃得到，味道也不及當年家裏的味道。「好易啫，容乜易吖。」媽如是說。雖然大部分食物經她的手，都會被列入容易級別，但這次倒是真的，藉此機會把食譜記下來，保留一點童年回憶。
