料理分子：東光吟釀炮製佐酒小食 清酒燕餃

【明報專訊】「呢棟建築叫創匠庵-原始布˙古代織參考館，已經登錄日本文化財，而酒造資料館東光酒廠就喺後面，行前少少就到。」賢用台式口音的廣東話跟我們說。我和家人沿着馬路旁漫步，用手提電話拍下數個街景、人物的影像，便到了酒廠的門口。6人行，共二千一百日圓入場門票，「いらっしゃいませ，どうぞ……」職員面帶笑容邀請我們入內參觀。