【明報專訊】曾是全球最繁忙分店之一的沙田新城市廣場麥當勞於去年宣告結業，揭示出香港連鎖快餐店正陷入租金高企的經營危機。難怪近年各快餐集團積極轉型、開拓副線或新產品，務求翻新形象和質素。作為「龍頭」之一的大家樂亦不例外，率先令快餐更「快」，在中環開設首家獨立外賣店，採用西方Grab and Go的概念，於早、午、下午茶時段，準備多款品牌經典食品外賣裝，讓上班族即買即走，連等待製作，包裝的時間也省卻。當中以車仔麵下午茶在一般大家樂甚為少見，由客人自行剔選配料及麵食，再由廚房即時煮製，新鮮熱辣，又夠方便。此外，外賣店當然少不得供應多款王牌產品如芝士厚切一哥焗豬扒飯、一哥糯米雞及芝士焗肉醬扁意粉，更設置零食架，出售本地品牌冠華的小食，如魚皮花生、甜話梅等。
