【明報專訊】金蠔本身甘甜味鮮，但更多人喜歡用來做蜜汁金蠔，因為它濃郁香口，大人細路都鍾意。其實要做蜜汁金蠔並不難，只需在今次的食譜中，加添一個步驟就可做到。當燒熱油鑊，煎香金蠔後，先將金蠔盛起，把鑊中多餘的油分舀出，然後加入蜜糖（分量按個人喜歡的甜度斟酌，宜選常用百搭的百花蜜）、少許美極醬油和胡椒粉，煮勻至收汁，再放入剛才的金蠔，繼續慢慢滾煮，讓醬汁包住所有金蠔就完成！這麼簡單就可做到甜蜜惹味的效果，還有藉口不試嗎？
【明報專訊】金蠔本身甘甜味鮮，但更多人喜歡用來做蜜汁金蠔，因為它濃郁香口，大人細路都鍾意。其實要做蜜汁金蠔並不難，只需在今次的食譜中，加添一個步驟就可做到。當燒熱油鑊，煎香金蠔後，先將金蠔盛起，把鑊中多餘的油分舀出，然後加入蜜糖（分量按個人喜歡的甜度斟酌，宜選常用百搭的百花蜜）、少許美極醬油和胡椒粉，煮勻至收汁，再放入剛才的金蠔，繼續慢慢滾煮，讓醬汁包住所有金蠔就完成！這麼簡單就可做到甜蜜惹味的效果，還有藉口不試嗎？
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