蘇格蘭單一麥芽 Speyside珍稀威士忌的秘密

【明報專訊】蘇格蘭現時約有逾130間仍然活躍的威士忌酒廠，分佈於5個威士忌酒區，包括Highland、Lowland、Speyside 、Islay (以及其他Islands）及Campbeltown，而單單Speyside威士忌酒區已有逾50間酒廠，可以說是核心酒區，很多著名的威士忌酒廠建於此區。Speyside威士忌的風格，當然因應不同威士忌酒廠會有不同的風格，但整體而言，大致會帶乾果、香料、花香等味道，比較甜美、易入口，很受威士忌愛好者的歡迎。