【明報專訊】兩餸飯當然要大件夾抵食。去年9月在長沙灣開業的D30，兩餸飯盒只售$17！D30是由林梓豐與兩個90後朋友合力創辦，他表示：「希望人人每日有飯開，$17就有一餐溫飽！」為控制成本，他們在荃灣開設中央廚房，每日製作12款餸菜，煮好後由車隊分兩個時段運送到舖頭，日賣約240盒；老闆們說現時有茂興環球食品及卓記鮮果蔬菜給予他們成本價，才能做到如此價錢。
林梓豐強調廉價不等於將貨就價。他重視食味，請來4個至少有10年中菜經驗的廚師幫忙，其中一名大廚阿良出任中、西餐廚師共20多年，主力炒菜，紅酒燜牛尾是其拿手菜式；另一大廚阿濤則負責醃製食物及設計菜式，他會因應區內較多長者並綜合客人的意見，不時調節味道。記者試食部分菜式，整體足料，性價比高，其中咖喱雞中翼微辣，雞肉入味不鬆散。最後一提，D30每日限額派飯予基層，接受各界贊助或到來做義工支持！●
D30