【明報專訊】之前有酒友拿一瓶「上善如水」到飯局，另一酒友的評價是「真是如水啊！清淡如水」。我笑而不語，大抵毋須為這種「淡麗辛口」的清酒風格抗辯，畢竟這在20、30年前才是清酒的「正統」；不過，我也想談談什麼是「淡麗」？什麼是「辛口」？ 如要讀取全文，請按此登入。
