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釀節瓜脯 先煎後燜 生粉施法 瓜肉不分離

文章日期:2023年05月12日

【明報專訊】初夏到來,瓜果開始當造,我媽媽以前喜歡用當造的節瓜,煮釀節瓜脯給我們吃,我女兒Tiffany也愛吃!她每隔一段時間,便會想起這道菜,突然很想吃,便會問:「媽咪,可唔可以整畀我食?」梗係無問題啦!餡料就選她自小吃的豬肉餡,擇日不如撞日,趁母親節前,順道教讀者烹調這道維繫我們三代人味蕾的美食吧!


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