中環快閃變奏意菜 薯仔扭奇軟綿鮮甜

【明報專訊】經過中環大館，走入荷李活道，一間外牆碧綠的餐廳顯得格外搶眼，讓人不禁停下來看看。這間樓高兩層的Schnitzel & Schnaps帶有歐陸復古裝潢，地面是舒適的酒吧空間，2樓餐廳則在近期化身The Italian Pop-Up，提供期間限定（3個月）的意大利美饌，並由意大利籍行政總廚Davide Bruna掌舵，以新鮮食材及現代烹調手法，將創新想法融入傳統意大利菜中。