【明報專訊】成立5年的本地甜品工作室relive & cakes studio,以精緻法式甜點打響名堂,2022年推出費南雪系列。創辦人Hei分享他以法國A.O.P.牛油、特級杏仁粉等材料製成麵糊,即拌即焗,焗出來的表面略脆但沒有一般費南雪的「膨脹」,「因為會在費南雪表面唧上慕絲及鋪滿水果,需要較平坦的表面」。 如要讀取全文,請按此登入。