西九復刻大千宴 脆皮遼參扮黃山奇石

【明報專訊】一頓飯可以單純為了果腹，但如果多花點心思，加入故事或者細節，隨時可以變成一場文化盛宴。說的是M+博物館16樓舉行的大千宴，大千正是當代著名國畫大師張大千。事緣主修考古的餐飲老闆因緣際會得到一張由大師親筆撰寫的家宴菜單，一心想以現代手法，將60年前的味道重現人間。每道菜由食材挑選到擺盤，都經過重新包裝，力求帶領用餐者味遊大千世界。