【明報專訊】近年日本蒟蒻成為熱門美食，富豪酒店集團旗下餐廳亦以蒟蒻入饌，由即日至9月30日推出「白冰美饌健味之旅」菜單，帶來20多道創意十足的蒟蒻佳餚。其中一大特色是坊間少見的蒟蒻點心，麻辣蒟蒻櫻花蝦腸粉（$68），將含紅菜頭和紅麴米的腸粉，捲着櫻花蝦和蒟蒻麵，沾上秘製麻辣汁，爽口過癮。而翡翠椒麻泡冬筍蒟蒻素菜餃（$68/4件）亦十分冶味。喜歡蒸點心的，可選金湯魚子醬松露鮮淮山粒蒟蒻蟹肉福袋（$108/4件）。點心以外，推介雙蝦蒟蒻匯（$288），越南白蝦內釀入秋葵絲和蒟蒻絲，再炸成天麩羅及快炒，帶來香脆和爽彈口感。菜單現於指定集團旗下中菜廳供應。●
富豪酒店：白冰美饌健味之旅
供應日期：即日至9月30日
查詢：富豪金殿 2837 1773、富豪九龍酒店富豪軒 2313 8681、麗豪酒店富豪軒 2132 1012等
