厚切黑豚媲美A5和牛 高手鐵板燒柔滑「羽毛肉」

【明報專訊】日本菜的精髓，在於以簡而精的調味與烹調方法，突顯原材料的味道，深得港人喜愛。最近又有全新高級日本餐廳開業。新店Minato位於灣仔北，店面裝潢低調，但隱藏了一群造詣深厚的廚師團隊，他們採用日本、環球及本地新鮮食材，創作出賣相精緻的鐵板燒、廚師發辦及懷石料理，讓你舌尖味遊日本，流連忘返。